Einfache leckere gesunde Suppe für die kalte Jahreszeit und die ideale Mamaküche. Ich finde ja, dass Suppen besonders abends eine tolle Mahlzeit sind, da sie wärmen und nicht im Magen beschweren. Ideal also für die nächtliche Fettverbrennung. 

Zutaten:

1. Zwiebel, Karotten und Kartoffel schälen und würfeln.
2. Den Zwiebel in Kokosöl anbraten und das restliche Gemüse hinzugeben.
3. Kurz mitanbraten und anschließend mit Wasser und etwas Brühe oder nur Kräutersalz (ich verwende ein Himalaya Kräutersalz) würzen und weich köcheln lassen.
4. Alles pürieren und mit Kokosmilch verfeinern.
5. Fertig ist die leckere Karotten Ingwersuppe.